Gastronomia sustentável e à brasileira

TODO COMER SOMOS NÓS QUEM DESENHAMOS! Acredito que a gastronomia brasileira se desenvolveu - e se desenvolve - no esteio da gastronomia mundial, com certas peculiaridades. E creio que o incentivo à preservação da biodiversidade é um bom caminho à união de gastrônomos e coprodutores (termo que aplico no lugar de consumidores) para que descubramos novos sabores e saberes. Assim sendo, aposto em uma proposta de criação de um plano de ação para valorização do receituário e ingredientes brasileiros.

Avatar: ERICA ERICA
Publicado em 16/07/2024 13h54