Sabe-se, com base em evidências científicas, que a produção alimentar por meio da monocultura é uma das mais poluentes, com utilização de grande quantidade de água potável e destruição do solo fértil. Uma política de enfretamento à crise climática precisa englobar uma migração de sistemas de produção de alimentos, da monocultura para a policultura regional. O projeto deve abarcar o incentivo à agricultura familiar e a construção de regiões agroflorestais.
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